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Letture di gusto: Canapa Sativa, Alimenti a base di canapa (prodotti da forno)
 

Alimenti a base di canapa (prodotti da forno)

Semi, farine e pasta di canapa.
I semi di canapa sono l'alimento più sano per l'essere umano. Contengono la razione ideale di acidi insaturi, proteine rare, vitamine e minerali. I semi di canapa proteggono il cuore, il sistema cardiovascolare e nervoso e nutrono gli organi e i tessuti più importanti.
I semi di canapa sono uno degli alimenti più sani e nutrienti per il corpo umano. La proteina della canapa contiene otto amminoacidi essenziali ed è quindi di ottima qualità. La parte essenziale è l'edestina che è persino più digeribile delle proteine della soia.
Semi di canapa da coltivazione biologica controllata un alimento ricco, crudo e di qualità. I semi di canapa sono una fonte naturale di vitamine A, B1, B2, B3, B6, B9, C, D e E così come di antiossidanti, calcio, magnesio, potassio, ferro, fosforo, e altre sostanze bioattive. Senza THC.
Le sostanze favoriscono l'attività cerebrale, stimolano lo sviluppo e la rigenerazione degli organi, aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo, hanno un effetto antinfiammatorio e disintossicante e inoltre incrementano il sistema immunitario di tutto il corpo umano. I semi di canapa vengono decorticati con cura dalle macchine per conservare tutte le sostanze nutritive. Il valore biologico della proteina e l'alta percentuale di acidi grassi unita all'alto numero di minerali e vitamine rendono i semi così preziosi.

Taralli, treccine e bastoncini con farina di semi di canapa
Il sapore gradevole e delicato della farina di canapa e quello intenso dell’olio extravergine d’oliva rendono questi prodotti unici, genuini e deliziosi. Friabili e fragranti, dall’inconfondibile sapore di canapa. La farina di canapa è un alimento con meno calorie rispetto ad esempio alla farina di frumento 00 (circa il 21% in meno) e molto più digeribile dato anche che non contiene gliadina.
Torte salate varie con farina di semi di canapa
Le torte salate sono un modo gustoso per iniziare un pasto, un piatto unico completo o uno sfizioso finger food per buffet ed aperitivi o un’ottima idea per una cena leggera senza rinunciare al gusto e alla bontà. Nessun alimento può essere paragonato alla canapa per il valore nutritivo. Mezzo chilo di semi di canapa fornisce tutte le proteine, gli acidi grassi essenziali e la fibra necessari alla vita umana per 2 settimane. Pane e freselle con farina di semi di canapa
Particolarmente denso e poco alveolato, questo non è un difetto, bensì una caratteristica di questo prodotto da forno. La farina di semi di canapa è un alimento perfettamente bilanciato nella composizione dei suoi nutrienti. Le proteine della canapa forniscono uno spettro di amminoacidi funzionale ed un valore nutrizionale superiore a quelli della soia e contribuiscono ad una dieta completa e bilanciata.
Panettone artigianale con gocce di cioccolato con farina di semi di canapa
Panettone artigianale: il peccato a cui non puoi rinunciare. Realizzato artigianalmente con farina di canapa e cioccolato Prodotto di alta qualità, realizzato con ingredienti provenienti esclusivamente dalle nostre coltivazioni. La farina di canapa è un alimento completo dal punto di vista del contenuto di aminoacidi e particolarmente ricco di vitamine e di minerali oltre che di grassi buoni.
Torte e dolci vari con farina di semi di canapa
Bontà e gusto con i dolci preparati con farina di canapa! L’ingrediente “segreto” che rende le torte e i dolci vari speciali è la farina di canapa che da un valore aggiunto non solo per il gusto ma anche per il nostro fabbisogno giornaliero a tutta la nostra alimentazione. Infatti, la farina di canapa è un’incredibile fonte proteica di natura vegetale, ma anche ricco di Omega-3 e Omega-6.

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Cantucci con e senza gocce di cioccolato con farina di semi di canapa
Vanto della tradizione dolciaria Toscana, i nostri cantucci di canapa sono entrati a far parte della gamma di prodotti grazie alle mani esperte dei nostri artigiani che sono riusciti a creare un prodotto estremamente buono pur non usando gli ingredienti di origine animale presenti nella ricetta originale. Il loro gusto vi stupirà e le vostre pause dolci saranno ancora più digeribili grazie alla presenza della farina di canapa.
Biscotti assortiti con cioccolato e marmellata con farina di semi di canapa
I biscotti con farina di canapa sono alimenti dolci caratterizzati da un profilo lipidico molto interessante. I grassi sono principalmente di tipo insaturo e la quota dei polinsaturi (anche essenziali) risulta notevole. Non contengono colesterolo e le fibre risultano elevate. L'energia è fornita soprattutto dalla frazione grassa e da quella dei carboidrati. Si prestano alla dieta contro le malattie del metabolismo.
Muffin con farina di semi di canapa
I muffin con farina di semi di canapa e con gocce di cioccolato sono dei soffici dolcetti perfetti per fare colazione o merenda, con un gusto delicato e ricco di goloso cioccolato. La farina di canapa è ricca di fibre e aiuta la regolarità intestinale e può aiutare a tenere a bada il colesterolo. Non mancano anche molti sali minerali come magnesio, potassio, ferro e zinco ma anche vitamine, in particolare la vitamina E.
Miele aromatizzato con semi di canapa
Miele di millefiori è un miele prodotto da molti tipi di fiori. con un deciso sapore dolce. e si produce in primavera, fino a giugno e luglio. A livello nutrizionale, il miele millefiori è più completo del miele mono floreale, dato che contiene polline di diversi tipi di fiori. Sono ricchi di minerali, antiossidanti, vitamine del gruppo B e vitamina C, sostanze antibatteriche ed è una grande fonte di energia.
Cioccolato con semi di canapa
Con semi interi e cioccolato extra 72% cacao. Il gusto deciso del cioccolato extra fondente e la sorpresa dei semi di canapa ricchi di Omega-3 e Omega-6. Forniscono tutti gli aminoacidi essenziali e contengono fino al 90% di acidi grassi polinsaturi, tra cui anche il pregiato acido Gamma Linoleico. Un’unione perfetta per chi ama mangiare bene e con gusto. Naturalmente ricco di fibre.

Il consiglio dei nutrizionisti: ricette a base di prodotti da forno

Dott.ssa Papa Valeria, Biologa Nutrizionista esperta in nutrizione e dietetica vegetariana e vegana, Master Internazionale in Nutrizione e Dietetica Vegetariana.

Dott. De Lucia Vincenzo Salvatore, Biologo Nutrizionista esperto in nutrizione sportiva, Divulgatore Scientifico, Consulente per la sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti e la gestione del sistema H.A.C.C.P

• I cantucci con farina di semi di canapa e con l’aggiunta di gocce di cioccolato
Un delicato dessert o fine pasto accompagnato da Vinsanto D.O.C.
• Passito di Pantelleria D.O.C.
• Malvasia delle Lipari passito D.O.C.

Taralli, bastoncini e treccine alla farina di semi di canapa
Impreziosiscono l’aperitivo abbinati con il Cerasuolo D’Abruzzo D.O.C.
• un corposo Falerno del Massico D.O.C.
• un Pallagrello Bianco I.G.T. dalla delicata sapidità

• Le morbide lunette ripiene a colazione con Caffè Espresso
• con una spremuta d’arancia o succo al 100%

• A rendere goloso uno spuntino con Tè Nero e limone
• Tè Matcha
• Tè Verde

• I ricchi cantucci con nocciole italiane e gocce di cioccolato ad impreziosire delicatamente un fine pasto accompagnati da un Rosato del Salento I.G.T.
• un Rum Bianco Extra Dry
• un Prosecco Extra Dry della Valdobbiadene D.O.C.G.
• uno Zibbibo liquoroso I.G.T.

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